শাক-সবজিতে কি কি ভিটামিন থাকে বিস্তারিত

১০০% রিয়েল অনলাইন ইনকাম বিডি পেমেন্ট বিকাশ

শাক-সবজিতে কোন৷ কোন ভিটামিন থাকে তা বিস্তারিত জানুন আজকের এই আর্টিকেলে। সিজিনাল সবজি হিসেবে বেশ পরিচিত সবজি পালং শাক, ব্রকলি, পাতাকপি, ফুলকপি কলার্ড গ্রিনস ইত্যাদি। উপরোক্ত শাক-সবজিগুলো বেশ উপকারী সবজি হিসেবে পরিতিত।

পেজ সূচিপত্র: শাক-সবজিতে কি কি ভিটামিন থাকে বিস্তারিত

• সবুজ শাক সবজিতে কোন কোন ভিটামিন থাকে
• শাক-সবজির উপকারিতা
• শাক-সবজি খেয়ে রোগ প্রতিরোধ করা যায় যেভাবে
• শাক-সবজির অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ডায়েটে
• সবজিতে প্রচুর পরিমাণে কি কি ভিটামিন থাকে 
• ভিটামিন সি জাতীয় ফলের তালিকা
• ভিটামিন সি জাতীয় সবজির তালিকা 
• খাদ্য তালিকায় শাকসবজি খেলে কি কি উপকার 
• সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজি কি কি
• বেশি ভিটামিন সমৃদ্ধ ফল
• শাক-সবজি কতেটুকু পরিমাণ খাবেন
• খাদ্য তালিকায় ৬ টি খাবার অবশ্যক
• শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখে যে সব খাবার
• লেখকের মন্তব্য

সবুজ শাক-সবজিতে কোন কোন ভিটামিন থাকে। 

সবুজ শাক সবজিতে কোন কোন ভিটামিন থাকে। সিজিনাল সবজি হিসেবে বেশ পরিচিত সবজি পালং শাক, ব্রকলি, কলার্ড গ্রিনস এবং সুইস চার্ডে ভিটামিন এর পরিমাণ বিশেষ ভাবে অনেক বেশি। উপরোক্ত সবুজ শাক সবজিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ও ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন ভিটামিন এর মতো অন্যান্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও রয়েছে অনেক পরিমাণে সবজিতে।

শাক-সবজির উপকারিতা 

শাক সবজির উপকারিতা আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় পর্যাপ্ত পরিমাণে সবুজ শাকসবজি রাখতে হবে। ডায়াবেটিস, রক্তচাপ, চোখের সমস্যা, গ্যাসের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে থাকে। উচ্চ রক্তচাপ কমাতে শাকসবজির অনেক উপকারিতা রয়েছে। শাকসবজি খেলে হার্ট সুস্থ থাকে এবং ডায়াবেটিসের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। তাই আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় শাকসবজি কোন বিকল্প নেই। 

শাকসবজি বেশি খাওয়ার সুস্বাস্থ্যের প্রতীক হিসেবে মানা হয়। আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় কিছু না কিছু রঙিন শাকসবজি থাকতে হবে। শাকসবজি আমাদের সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে দেহের রক্ষণাবেক্ষণের কাজ করে থাকে। তাই আমরা নিয়মিত শাকসবজি গ্রহণে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। শাকসবজি আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী হিসেবে কাজ করে থাকে।

সবুজ শাকসবজিতে এবং রঙ্গিন সবজিতে অনেকগুলো খনিজ উপাদান থাকে যা রক্ত, এনজাইম, হরমোন ও নিউরোট্রান্সমিটার গঠনে সহায়তা করে। অনেক দেশে হাট নিয়ে গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত শাকসবজি গ্রহণের ফলে হার্ট অ্যাটাক এর সম্ভাবনা কমে যায়।

শাক-সবজি খেয়ে রোগ প্রতিরোধ করা যায় যেভাবে

শাকসবজি খেয়ে রোগ প্রতিরোধ করা যায় যেভাবে তা জানুন। বর্তমান বিশ্বের আধুনিক দেখো বা প্রত্যক্ষভাবে মানবজাতির মৃত্যুর ৫০% এর বেশি কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। রোগগুলো হলো ১. করোনাটি হার্ট ডিজিজ। ২. উচ্চ রক্তচাপ। ৩. স্হূলত্ব। ৪. ডায়াবেটিস। এ সকল রোগের নিরাময় হিসেবে কাজ করে থাকে সবুজ শাকসবজি। তবে প্রাপ্তবয়স্ক যে কোন মানুষ প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় শাকসবজি রাখলে এই চারটি রোগ ভালোভাবে আটকানো সম্ভব হবে। 

শাক-সবজির অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ডায়েটে

শাক-সবজি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর একটি ভালো উৎস যা শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যাচ্ছে। হৃদরোগ প্রতিরোধেও সহায়তা করে থাকে সবুজ শাকসবজি। সবজিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো ক্ষতিকারক পদার্থগুলোকে শরীরে প্রবেশ করতে বাধা দেয় এবং রক্তের ধমনীতে ব্লক না হতে সহায়তা করে থাকে শাক সবজি। 

শাক-সবজিতে রয়েছে ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই। সবজিতে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম ক্যালসিয়াম বিদ্যমান থাকে। সবুজ শাকসবজিতে ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ বা হৃৎপিণ্ডের পেশি শিথিল করতে সহায়তা করে। শাক সবজি প্রতিনিয়ত খেলে হার্টের সমস্যা থেকে দুরে থাকা যাবে। শালগম হৃদরোগের প্রতিরোধে সরাসরি সহায়তা করে থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে দীর্ঘ মেয়াদে নিয়মিত শাকসবজি খেয়ে রোগ থেকে অনেক দূরে থাকতে পারবেন।

সবজিতে প্রচুর পরিমাণে কি কি ভিটামিন থাকে 

বর্তমানে প্রায় সব শাক-সবজিতেই থাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান বিদ্যমান। যা আমাদের ত্বকের সজীবতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। প্রাইস অফ সাকসেস প্রচুর পানি থাকে যা দেহের পানি ঘাটতি পূরণের সহায়তা করে থাকে। শাক সবজির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে এবং মানুষকে শারীরিকভাবে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে শাক-সবজি। সবজিতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, এবং ভিটামিন ই বিদ্যমান থাকে।

ভিটামিন সি জাতীয় ফলের তালিকা

1. পেয়ারা 
2. তরমুজ 
3. কলা 
4. স্ট্রবেরি 
5. লেবু
6. কমলা
7. পেঁপে
8. আনারস
9. আম

ভিটামিন সি জাতীয় সবজির তালিকা 

1. মরিচ লাল, হলুদ, সবুজ
2. ব্রকলি
3. টমেটো
4. আলু
5. মিষ্টি আলু
6. আমলা
7. ফুলকপি
8. বাঁধাকপি
9. সবুজ মটর 

খাদ্য তালিকায় শাকসবজি খেলে কি কি উপকার 

সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজি কি কি

বেশি ভিটামিন সমৃদ্ধ ফল